안녕하세요 스카이입니다.
경남 하동 쌍계사 맛집 "찻잎 마술"
벚꽃 구경 후 혼밥을 하기 위해 찾은 식당인데요
앞으로 쌍계사에 방문 시 단골집이 될 거 같아요
찻잎, 차꽃, 차 씨로 만든 재료를 응용하여 음식을
만드는 국내 유일에 차 음식 전문점입니다.
조상 대대로 하동 화개면에서 500년 이상 살아
오시면서 집안의 손맛과 사찰음식, 향토음식,
자연음식으로 조화로운 밥상을 차리는 집인데요
입구로 들어서면 식사 후 차를 무료로
마실수 있는 공간이 나오며, 직접 만드신 와인, 홍차,
차, 꿀, 약초 등을 판매하고 있었습니다.
"찻잎 마술" 곳곳에는 차와 관련된 그림, 다기 등이
다양하게 배치되어 있어 차문화 및
화개 문화를 접할 수 있도록
하였답니다.
메뉴를 주문하고 나면 식사 전에 녹차씨 오일 ,
녹차꽃 꿀 , 녹차꽃 발효 와인, 잭살 홍차가 나오는데요
사장님이 먹는 순서와 효능을 설명해 주시네요
꿀과 오일은 효능이 정말 좋으며
와인은 향긋하면서 달콤하며 맛이 정말 좋았는데요
사장님이 한잔 더 주신다고 하셨는데 운전 때문에
참았습니다.
한병도 먹을 수 있을 만큼 맛이 좋았어요
먼저 찬들이 나왔는데요
산에서 구할 수 있는 나물들로 이루어진 찬으로
정갈스럽고 먹을 때마다 건강한 느낌이 들었어요
짜지도 않고 삼삼하고 고소하면서 나물에 고유에
맛도 잘 살아 있었어요
원래 나물을 좋아해서 그런지 입맛에 너무
잘 맞아 맛있게 먹었어요
주문했던 토끼 봉달 빛이라는
메뉴가 나왔어요
이름도 특이하지만 이름만큼 맛도 어떨지 궁금했어요
토끼 봉달 빛은 5월 중순 보름이 지나면 새벽
서너 시 즈음 달빛을 불빛 삼아 토끼봉으로 봄나물을
뜯으러 간 화개 사람을 떠올리며 만든 음식인데요
녹차 소스와 차씨 오일에 재워둔 커다란 표고버섯을
들기름에 구운 다음 구운 마늘과 견과 가루를
얹어 먹는 향긋한 음식이라고 합니다.
비비지 않고 그냥 떠서 드시면 되는데요
견과류에 고소한 맛과 향긋한 표고 버섯향이 입안을
맴돌며 잘 어울려져 깊이 맛이 느껴집니다.
부담스럽지 않고 정말 맛있네요~
마지막으로 입구 쪽 차를 시음하는 곳에서 차를
마시면 되는데요 스카이가 넉살이 좋은지 사장님이
두 가지 차를 내어 주셨어요
유차 홍차와 10년 된 야생 녹차입니다.
사장님 감사하게 잘 마셨습니다.
그리고 책도 선물로 주셨는데 감사히 잘 읽어 보고
포스팅 해보겠습니다.
"방문 하실때 꼭 예약하고 가세요"
이상 스카이입니다.
경남 하동군 화개면 화개로 519에 위치해 있어요
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자연음식으로 조화로운 밥상을 차리는 경남 하동 맛집 "찻잎 마술"
경남 하동 맛집 "찻잎 마술"
경남 하동 맛집
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