안녕하세요. 스카이입니다^^
오랜만에 여수시 소라면 덕양리에 위치한
장어구이 맛집 영빈식당을 찾았습니다.
여수에 여행 오시면 여름에 가장 많이 찾는
요리중에 하나가 장어 아닐까 싶습니다.
더구나 장어의 제철이 5월에서 7월인데다 휴가철
여름 보양식으로도 좋아 많은 사람들이 찾고 있습니다
장어는 지방이 많아 고소하면서 감칠맛이 있고
살은 부드러워 남녀노소 누구나
쉽게 즐길 수 있습니다.
특히 장어는 부추나 생강과 함께 먹으면 좋은데요
부추는 장어의 소화와 비타민이 체내로 흡수되는
것을 도와주며, 생강은 살균 성분으로 체내를
소독하고 장어의 단백질을 소화할 수 있게
도와 준다고합니다.
여수에 오시면 여수 바다를 바라보며
바다의 운치도 즐기면서 먹는 장어의 맛도 좋지만
현지인들이 많이 찾는 영빈식당을 한번쯤 찾아보면
또 다른 여수 맛을 느낄 수 있는 새로운 장소가
아닐까 싶습니다.
영빈식당에 장어는 먹기 좋은 크기에 깨장어입니다.
어린 붕장어를 깨장어라고 부르는데요
어린 탓에 가시가 씹히지 않아 식감이 아주
부드럽고 깨장어라 부르는 만큼 고소하고 단백합니다.
영빈식당에 깨장어는 이렇게 양념베이스로
구워져서 나오고 크기도 적당해서 한입에 먹기 편하며
또한 구워져 나오니 냄새도 나지 않아
깔끔하게 드실수 있습니다.
참깨까지 가득 뿌려져 더욱 먹음직스럽고
고소해 보입니다.
양념구이를 다먹고 나면 장어탕까지 나옵니다.
부들부들한 장어에 얼큰하면서 비리지도 않아
밥 한공기까지 말아 먹으면 속도 든든하고 좋습니다.
현지인들이 찾는 여수 장어구이 맛집 " 영빈식당 "
이상 스카이입니다.감사합니다.
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영빈식당
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