안녕하세요 옻닭하면 여수에서 손꼽히는 맛집 모장참옻닭에 다녀왔습니다. 여수에서 모르는 사람이없을 정도 로 유명한 모장참옻닭은 계절에 상관없이 정말 많 은 분들이 찾고 있었습니다. 모장참옻닭은 여수 죽림 주택가 상가에 위치하고 있었습니다. 여수 돌산이 본점인 모장 참옻닭은 여수죽림점에 도 새롭게 오픈했는데요 오랫동안 이어져 오는 모 장 참옻닭에 맛을 여기서도 그대로 느낄 수 있었 습니다. 사골 육수를 우려내듯 장시간 정성을 다하여 푹 고아 우려낸 옻 육수를 사용하여 만들어 기름기가 적고 보기만 해도 진해 보이는 국물은 정말 느끼 하지도 않고 담백했습니다. 그리고 진한 육수가 베어 고기도 부드럽고 맛도 깔끔했습니다. 또한 찹쌀도 많이 들어 있어 여느 삼계탕집보다 양도 푸짐하고 부족하지도 않아 마지막까지 배부..
